El Tiramisu Perfecto

Para que os penseis si hacerlo o no para el fin de semana , aquí os dejo la receta del Tiramisu Perfecto, que es....... algo indescriptible"""

400 gr. de bizcochos de Soletilla

400 gr. de queso Mascapone

1 vaso de cafe Vienes con sacarina al gusto (frio)

1 chorrito de Bayleis

pepitas de chocolate

2 yemas + 100 gr. de azucar

2 claras montadas

cacao + cafe en polvo

- mojar los soletilla en el cafe y hacer una base con ellos
- mezclar muy bien las yemas y el azucar (esto se llama blanquear)
- añadir a  la mezcla el mascarpone y el Bayleis y mezclar
- añadir a la mezcla las claras montadas con movimientos envolventes
- montar capa de soletillas mojados en cafe, pepitas de choco y capa de la mezcla de Mascarpone
- para terminar poner en un colador un poquito de cacao y un poquito de cafe en polvo y espolvorear
  por encima del Tiramisu
- mejor dejar enfriar y a disfrutar"

Hacedlo y luego me contais si tenia razón o no"